鶏むね肉のディアボラ風グリル（Petto di Pollo alla Diarola）の作り方！
【材料】(2人前)
・鶏むね肉・・・・・・・・2枚
・オリーブオイル・・・・・30ml×2
・ローズマリー・・・・・・2枝
・ニンニク・・・・・・・・2粒
・ベビーリーフ・・・・・・1パック
・トマト・・・・・・・・・1個
・レモン・・・・・・・・・1個
・塩・・・・・・・・・・・適量
・胡椒・・・・・・・・・・適量
【手順】
1、鶏むね肉は厚い部分に包丁を入れて、塩、胡椒をする。
2、フライパンにオリーブオイル、ローズマリー、ニンニクを入れて、香りが立ったら取り出す。
3、2のフライパンを中火にかけて、鶏むね肉を皮目から入れて肉を上から押して皮目を伸ばす。
4、パチパチ（30秒くらい）して来たら、フタをして弱火で6～7分。
5、ベビーリーフ、食べやすく切ったトマトをボールに入れて、塩、胡椒、レモン10ml、
オリーブオイル30mlを合わせて、サラダを作る。レモンとオリーブオイルは1:3がポイント。
6、フライパンのフタを取り、サラダを盛った皿にのせ、レモンを飾る。
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